LAS VEGAS, NV – Según datos estatales recientes, el 34.2% de los niños en Nevada son considerados con sobrepeso u obesos. A medida que Estados Unidos continúa liderando las tasas de obesidad a nivel mundial, la creciente dependencia de la comida rápida y los alimentos ultraprocesados ha agravado esta crisis. En respuesta a esta problemática, los estudiantes del Distrito Escolar del Condado Clark (CCSD) están tomando la iniciativa en la cocina, proponiendo soluciones tanto deliciosas como nutritivas.
Este sábado, 28 de febrero de 2026, la 8.ª Competencia Culinaria Anual Next-Gen Healthy de Flavors For Life reunirá a trece equipos de cuatro escuelas secundarias de Las Vegas. El evento, programado de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. en la Southwest Career and Technical Academy, tiene como objetivo equipar a los jóvenes con las habilidades necesarias para combatir la obesidad infantil a través de la creación de platos saludables y llenos de sabor.
“El abordaje de esta epidemia comienza con la educación, que se inicia en nuestras escuelas”, señala el programa. Durante el año escolar, los estudiantes han participado en talleres culinarios donde aprendieron a transformar ingredientes integrales en platos creativos que fomentan hábitos de vida saludables durante toda la vida.
Un desafío gastronómico con impacto social
La competencia se dividirá en dos niveles, donde los futuros chefs presentarán ya sea recetas saladas o postres a un distinguido panel de cinco jueces, todos reconocidos miembros de la comunidad de Las Vegas. Los estudiantes destacados en cada categoría recibirán premios en efectivo de $500.
El programa Flavors For Life cuenta con el apoyo de patrocinadores locales como Sprouts Healthy Communities Foundation, Smith’s Food and Drug Stores, The Dairy Council of Nevada y Smart & Final. Al inspirar a la próxima generación de chefs, el proyecto aspira a que los futuros menús de los restaurantes en Nevada prioricen la nutrición, estableciendo una cultura de salud que perdure a través de las generaciones.
Esta iniciativa no solo busca ganar premios, sino también inspirar a los futuros profesionales culinarios a convertirse en agentes de cambio en la lucha contra la obesidad infantil, demostrando que la comida saludable puede ser la opción preferida en cualquier mesa.
Fuente original: Noticias Las Vegas
Por Usiel Teran
25 Feb, 2026
