PALM DESERT — En el marco del Mes Nacional del Dátil en California, Shields Date Garden organizó un foro educativo que puso en el centro de atención a uno de los cultivos más representativos del Valle de Coachella: el dátil.
El evento reunió a chefs, agricultores y especialistas en salud que destacaron los múltiples beneficios de este fruto dulce y nutritivo. Entre ellos estuvo la doctora Sonali Ruder, quien explicó cómo incorporar dátiles en la alimentación diaria puede ayudar a mejorar la salud del corazón y reducir el consumo de azúcares refinados.
“Los dátiles están llenos de fibra, potasio y magnesio. Son una alternativa natural que puede ayudarte a controlar los antojos de azúcar y aportar energía de manera saludable”, comentó la doctora Ruder.
La jornada también incluyó un recorrido por Aziz Farms, en la comunidad de Thermal, donde los asistentes aprendieron sobre el proceso de cultivo y la importancia de apoyar la producción local. Su propietario, Mark Tadros, subrayó el valor del trabajo agrícola detrás de cada cosecha.
“Cuando compras dátiles de California, apoyas a las familias que los cultivan y a toda una tradición agrícola que forma parte del alma del Valle,” expresó Tadros.
Entre los participantes también hubo residentes locales interesados en conocer más sobre la historia de este fruto que ha ganado reconocimiento mundial. Lori Sounders Rogers, vecina de Palm Desert, comentó que salió del evento motivada a incluir dátiles en su rutina previa al ejercicio.
Con esta iniciativa, los organizadores buscan inspirar a más personas a disfrutar de lo que muchos llaman “el dulce natural de la naturaleza”, promoviendo a la vez el consumo local y la herencia agrícola del Valle de Coachella.
Fuente: NBC Palm Springs
