Tijuana, BC.- En un gesto profundamente humano que marcó el Día de Acción de Gracias, la organización Tijuana Sin Hambre sirvió 300 platos de comida caliente en el centro de Tijuana. En una ciudad donde la movilidad y la desigualdad son palpables, este evento no sólo ofreció alimentos, sino también un poderoso mensaje: la dignidad también se sirve a la mesa. Chefs, voluntarios y ciudadanos unieron esfuerzos en una muestra de solidaridad hacia quienes más lo necesitan.
En el corazón de Tijuana, donde el frío y el hambre afectan a muchos en situación de calle, voluntarios prepararon largas mesas para acoger a los asistentes. Por un momento, las banquetas y esquinas dejaron de ser su único refugio, ofreciendo en su lugar un espacio donde ser tratados con respeto y dignidad.
“Ellos se sientan en una mesa, regularmente comen comida en la calle, sentados en una banqueta o parados, y esta vez hay una mesa larga preciosa, donde se van a sentar, van a comer una comida muy rica”,
— Maribel Moreno, Organización Tijuana Sin Hambre
Desde temprano, varios chefs donaron su tiempo y talento para preparar los 300 platillos, que combinaban la tradición estadounidense con el sazón mexicano. El menú reflejó la riqueza cultural de la frontera.
Entre el movimiento de ollas y el vapor que emanaba de las estufas, los chefs se coordinaron para ofrecer una comida completa, elaborada con corazón y dedicación.
“Preparamos jamones, y estos jamones llevan una salsa agridulce que tiene un toque mexicano con el chile chipotle, se vuelve muy rica”,
— Claudia Trasviña, Chef
Sin embargo, más allá de los platillos, el evento se convirtió en un símbolo de solidaridad que perdurará en la memoria de muchos. Las reacciones de gratitud fueron palpables entre quienes recibieron la comida.
“Cuando ves a estas personas que tú les llevas el plato de comida… nos ha tocado servir cuando está lloviendo; es un brillo en los ojos que no lo puedo describir”,
— Dey Corona, Chef voluntaria
Para Tijuana Sin Hambre, que distribuye 3 mil platos diarios en diferentes albergues de la ciudad, el Día de Acción de Gracias tiene un valor especial. En esta frontera, las tradiciones norteñas convergen, generando una celebración única.
Durante la entrega de los alimentos, se escuchó: “NAT: recuerden que son seres humanos aquí”, recordando el verdadero espíritu detrás de la jornada. Muchos de los asistentes eran deportados, con familias al otro lado del muro, haciendo de esta fecha un recordatorio tanto de pérdidas como de nuevas oportunidades.
Entre los beneficiarios, Jaime, quien se ofreció como voluntario, compartió su historia: “Yo vengo del otro lado, vengo deportado, tengo 15 años aquí y tengo 5 hijas allá”. Su relato es uno de muchos que se cruzan en las calles de Tijuana.
Así, esta acción de gracias trasciende una celebración extranjera; es una oportunidad para fomentar la gratitud y ayudar a quienes más lo necesitan.
Original source: Noticias San Diego
By Claudia Orozco
26 Nov, 2025
